飲食店経営の魅力
飲食店経営はコンサル会社による開業支援も充実しており、注目を集めている業態のひとつです。
では、なぜ人気を集めているのでしょうか？ただ人気があるというわけではなく、飲食店経営ならではの魅力があるからです。こちらでは、その魅力をご紹介しております。
自由度の高い経営が可能
飲食店経営は、マニュアルに縛られない自由なスタイルでお店づくりできるのが大きな魅力です。
一国一城の主のような感覚で、自らの意思で思い通りの経営を行えます。たとえジャンルの限定された飲食店であっても、いろいろなアイデアで勝負することができ、大手チェーン店にはない独自の魅力を作る楽しみがあるのです。
経営の資金繰りがしやすい
飲食業界ならではの魅力として、資金繰りのしやすさが挙げられます。基本的に現金商売のため、売上高はすべて現金回収できます。売掛金が発生したとしても、ほとんどの場合がクレジット会社経由のため、現金未回収のリスクも少ないです。また、物販経営で発生する万引きなどの被害もほとんどありません。仕入れに対する支払いは、買掛金による月末後払いというサイクルが多いため、資金繰りもしやすいのです。
事業展開しやすい
ノウハウを少しずつ学んでいくことで、初めての飲食店経営でも独自の利益を出すシステムを確立できます。
商品の自由度が高く、粗利益率も高いため、2店舗目・3店舗目と事業拡大するチャンスがたくさんあるのも飲食店経営ならではの魅力です。グループ化や大規模化できれば、さらに違ったジャンルに参入するなど、飲食店経営から無限の可能性が生まれます。
やりがいを肌で感じることができる
ご来店いただいたお客様と近い位置でやり取りできるのも飲食店ならではの魅力です。
料理を提供する側にとって、「美味しい」と言ってもらえることは最もやりがいを感じる瞬間だと思います。
自分の目の前で商品が消費されていく達成感と、お客様の反応と評価をその場で直接感じることができるため、やりがいを見出しやすいのも飲食店経営の醍醐味です。
飲食店経営ならではの魅力をたくさん知ることで、店舗出店に向けたモチベーションを高めていくことができます。そのモチベーションをサポートするのがJKCの役目です。東京で飲食店経営に向けた準備を始めようとお考えの方は、開業支援を行うJKCにご相談ください。開業支援以外にも、店舗経営に関わるデータ入力の代行、チラシ・DM・名刺などの広告代理業務も承っております。
